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蒜蓉鸡的做法全过程窍门

来源:www.f8online.net 时间:2024-05-22 23:32:18 作者:仔细做法网 浏览: [手机版]

目录预览:

蒜蓉鸡的做法全过程窍门(1)

材料:

- 鸡腿肉:500克

  - 大蒜:10瓣

- 生姜:适量

- 青蒜:适量

- 食用油:适量

- 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - :适量

  - 白胡椒粉:适量

步骤一:准备工作

  1. 鸡腿肉洗净,切成适当大小的块状欢迎www.f8online.net

  2. 大蒜去外皮,切成蒜蓉备用。

  3. 生姜去外皮,切成细末备用。

  4. 青蒜洗净切段备用。

步骤二:腌制鸡肉

1. 将鸡肉块放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽、和白胡椒粉,拌均匀。

2. 腌制鸡肉的时间最好在30分钟以上,样可以使鸡肉更加入味仔细做法网www.f8online.net

步骤三:炒制蒜蓉

  1. 热锅凉油,将切好的蒜蓉倒入锅中,小火慢炒。

  2. 炒制蒜蓉的过程中不停拌,以免糊锅。

  3. 待蒜蓉变成金黄色时,加入切好的生姜末,继续翻炒。

蒜蓉鸡的做法全过程窍门(2)

步骤四:煮熟鸡肉

  1. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,用中小火翻炒至鸡肉变色。

  2. 加入适量的水,盖上锅盖煮熟欢迎www.f8online.net

3. 煮熟的鸡肉颜色均匀,没有血丝即可。

步骤五:加入调料

  1. 加入适量的和白胡椒粉,根据个人口味调整。

2. 加入适量的生抽,增添鲜味。

  3. 翻炒均匀,使调料均匀附着在鸡肉上。

步骤六:加入青蒜

  1. 加入切好的青蒜段,翻炒均匀仔~细~做~法~网

  2. 青蒜不炒太久,以保持其嫩的口感。

步骤七:出锅

1. 蒜蓉鸡炒好后,关火,装盘即可。

  2. 可根据个人口味再次调整和白胡椒粉的用量。

小窍门:

- 鸡肉腌制时间越长,入味越好。

- 炒制蒜蓉时小火慢炒,以免糊锅仔+细+做+法+网

- 煮熟鸡肉时可以加入一些姜片,去味。

  - 加入青蒜时不炒太久,以保持其嫩的口感。

- 可根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒油,增加辣味。

总结:

蒜蓉鸡是一简单美味的家常菜,通过腌制、炒制和煮熟等步骤,使鸡肉入味鲜嫩,蒜蓉香气四溢。根据个人口味的不同,可以适量调整调料的用量仔+细+做+法+网。希望以上的做法和小窍门能够帮助到您,让您在家中也能轻松做出美味的蒜蓉鸡。

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