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砂锅猫耳朵的做法大全

来源:www.f8online.net 时间:2024-06-09 19:54:06 作者:仔细做法网 浏览: [手机版]

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砂锅猫耳朵的做法大全(1)

  砂锅猫耳朵是一道传统的湖南特色小吃,因其形状酷似猫耳朵而得名仔+细+做+法+网。它的口感酥脆,味道香辣,深受大食客的喜爱。面就大家介绍一砂锅猫耳朵的做法大全。

一、砂锅猫耳朵的原料准备

  1. 面粉500克

2. 沸水250克

  3. 盐适量

4. 鸡适量

  5. 葱姜蒜适量

6. 豆瓣酱适量

  7. 辣椒粉适量

  8. 食用油适量

  9. 香菜适量

二、砂锅猫耳朵的制作步骤

  1. 将面粉倒入大碗中,加入适量盐和沸水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布醒面30分钟仔.细.做.法.网

2. 取出面团,揉成长条,切成小块,用手掌心压扁,用刀背在面饼上划上几刀,制成猫耳朵形状。

砂锅猫耳朵的做法大全(1)

  3. 热锅凉油,将猫耳朵放入锅中,小火煎至两面金黄,捞出备用。

4. 热锅油,加入葱姜蒜末,香后加入豆瓣酱和辣椒粉,至出香味原文www.f8online.net

  5. 加入适量水,开后放入煎好的猫耳朵,加入适量盐和鸡至汤汁浓稠。

6. 装盘后撒上香菜即可。

三、砂锅猫耳朵的小贴士

  1. 面团揉好后,一定要盖上湿布醒面,这样可以让面团更加松软,易于操作来源www.f8online.net

  2. 制作猫耳朵,要将面饼压扁,这样可以使猫耳朵更加酥脆。

3. ,可以根据个人口味加入适量的配料,如末、豆腐等,增加口感。

  4. ,要用小火慢慢,这样可以让汤汁更加浓稠,口感更好仔+细+做+法+网

  总之,砂锅猫耳朵是一道非常美味的小吃,制作起来也非常简单。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出属于自己的特口味。

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