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家常美食:角瓜炒肉片

来源:www.f8online.net 时间:2024-06-10 21:31:15 作者:仔细做法网 浏览: [手机版]

一览:

家常美食:角瓜炒肉片(1)

  角瓜炒肉片是一道非常受欢迎家常菜,它口感清爽、营养丰富,而且非常容易作。今天我来享一下道菜家常做法。

材料:

  - 角瓜(2根)

- 瘦肉片(150克)

  - 葱姜蒜(适量)

- 盐(适量)

  - 生抽(适量)

- 料酒(适量)

- 蚝油(适量)

- 玉米淀粉(适量)

  - 鸡精(适量)

- 植物油(适量)

做法:

  1. 角瓜洗净去皮,切成小块仔.细.做.法.网。瘦肉片用盐、料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌10钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入肉片煸炒至变色fqt

  5. 放入角瓜翻炒,加入少量水焖煮至软烂。

6. 加入蚝油、鸡精调味,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 角瓜选择:选择新鲜角瓜,表皮,没有划痕和斑点,手感硬挺,不要选择表皮发黄角瓜。

家常美食:角瓜炒肉片(1)

2. 肉片处理:肉片可以用刀背拍打,样可以让肉质更加鲜嫩仔 细 做 法 网

  3. 翻炒技巧:翻炒时要用大火,快速翻炒,让食材均匀受热,不要炒过头,以免影响口感。

总结:

  角瓜炒肉片是一道营养丰富、口感清爽家常菜,作起来非常简单,适家庭日常食用。在饪过程中,我们可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料用量。希望大家尝试一下美食,享受美味同时也享受仔+细+做+法+网

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