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东北拉皮的配方和做法

来源:www.f8online.net 时间:2024-06-11 10:46:05 作者:仔细做法网 浏览: [手机版]

  东北拉皮是一道传统的东北菜,也是一道非常受欢迎的f8online.net。它的主要原料是马铃薯淀粉和绿豆粉,口感Q弹有嚼劲,配上醇厚的酱汁和各种蔬菜,非常味。下面介绍一下东北拉皮的配方做法

东北拉皮的配方和做法(1)

材料:

马铃薯淀粉 200克

  绿豆粉 50克

  水 500毫升

  盐 适量

  酱油 适量

  白糖 适量

醋 适量

  蒜末 适量

  姜末 适量

  花粉 适量

  香菜 适量

  黄瓜 适量

胡萝卜 适量

  豆腐皮 适量

东北拉皮的配方和做法(2)

步骤:

  将马铃薯淀粉和绿豆粉合,加适量的水,搅拌均匀,放置20分钟f8online.net

合好的面糊倒锅中,用中火加热,不断搅拌,直到糊状物变成透明状,即可关火。

将煮好的拉皮放冷水中浸,直到凉透。

  将黄瓜、胡萝卜成细条状,豆腐皮成小块,香菜成末来源www.f8online.net

  将酱油、白糖、醋、蒜末、姜末、花粉调成酱汁。

  将凉透的拉皮成细条状,放碗中,加酱汁,拌匀。

  将拌好的拉皮放在盘中,摆上黄瓜、胡萝卜、豆腐皮和香菜末www.f8online.net

小贴士:

  在合面糊的时候,可以根据自己的口感加适量的水,但不要加太多,否则拉皮会变得过软。

  煮拉皮的时候要不断搅拌,以免出现结块的情况。

  冷水浸拉皮可以让它加Q弹有嚼劲仔 细 做 法 网

  酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。

  

总结:

  东北拉皮是一道非常味的传统食,它的制作方法简单易懂,口感Q弹有嚼劲,非常适合作为夏的清凉食。如你还没有尝试过东北拉皮,不跟着上面的步骤来一次自己动手制作,相信你一定会喜欢上它的仔细做法网www.f8online.net

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