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饭店菜谱做法

来源:www.f8online.net 时间:2024-06-11 11:07:11 作者:仔细做法网 浏览: [手机版]

饭店菜谱做法(1)

1. 酸辣汤

酸辣汤是一道经典的中式菜品,口感酸辣开胃,让人回无穷www.f8online.net仔细做法网。以下是制作酸辣汤的做法

  - 150克瘦肉丝

- 50克木耳丝

- 50克豆

  - 50克胡萝卜丝

  - 2个鸡蛋

  - 适量的醋、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、葱花和香菜

  步骤:

1. 将瘦肉丝用盐、生抽和淀粉腌制片刻。

2. 锅中加入适量的水,煮开后放入腌制好的瘦肉丝煮熟。

  3. 锅中再加入适量的水,煮开后放入木耳丝、豆丝和胡萝卜丝,煮熟。

  4. 打入鸡蛋,搅拌均匀。

  5. 加入适量的醋、盐、胡椒粉,调后用淀粉勾芡。

  6. 撒上葱花和香菜,即可享用。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜,以其独特的口和丰富的营养受到广大客的喜爱www.f8online.net。以下是制作宫保鸡丁的做法:

  材

- 250克鸡胸肉

- 50克花生米

- 50克青椒丁

  - 50克红椒丁

- 50克葱段

  - 适量的姜蒜末、盐、糖、生抽、抽、醋和淀粉

  步骤:

  1. 将鸡胸肉切成丁状,用盐、糖、生抽、抽、醋和淀粉腌制片刻。

  2. 锅中加入适量的,烧热后放入腌制好的鸡丁煸炒至变色。

3. 加入姜蒜末炒香。

  4. 加入花生米、青椒丁和红椒丁继续翻炒。

  5. 调入适量的盐、糖、生抽和淀粉勾芡。

6. 最后加入葱段翻炒均匀,即可出锅。

饭店菜谱做法(2)

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道单而美的菜品,保留了鱼的原汁原,口感鲜嫩f8online.net。以下是制作清蒸鲈鱼的做法:

  材

  - 1条鲈鱼

  - 适量的姜丝、葱段

  - 适量的盐、生抽、酒和香

  步骤:

  1. 将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧切上刀。

2. 鱼身两侧撒上盐、生抽、酒和姜丝,腌制片刻。

3. 锅中加入适量的水,放入蒸锅,水开后将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,撒上葱段。

4. 大火蒸8-10分钟,至鱼熟透。

5. 蒸熟的鲈鱼上撒上香,即可用。

4. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道酸甜可口的菜品,色香俱佳,深受人们的喜爱。以下是制作糖醋里脊的做法:

  材

  - 250克猪里脊肉

  - 适量的盐、生抽、酒和淀粉

  - 适量的番茄酱、糖、醋和水淀粉

步骤:

  1. 将猪里脊肉切成长条状,用盐、生抽、酒和淀粉腌制片刻欢迎www.f8online.net

2. 锅中加入适量的,烧热后放入腌制好的里脊肉炒至变色。

3. 锅中再加入番茄酱、糖、醋和适量的水,煮开后调成糖醋汁。

  4. 将炒好的里脊肉放入糖醋汁中翻炒均匀。

  5. 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变稠即可出锅。

饭店菜谱做法(3)

5. 水煮鱼

水煮鱼是一道具有川菜特色的菜品,麻辣鲜香,让人胃口大开。以下是制作水煮鱼的做法:

  - 300克草鱼片

  - 适量的豆芽、莴笋、木耳和豆瓣酱

  - 适量的姜蒜末、盐、生抽、酒、辣椒粉和花椒粉

  步骤:

1. 锅中加入适量的水,烧开后放入草鱼片焯水,捞出备用。

2. 锅中加入适量的,烧热后放入姜蒜末和豆瓣酱炒香WfXP

  3. 加入适量的水、盐、生抽、酒、辣椒粉和花椒粉,煮开后放入豆芽、莴笋和木耳煮熟。

  4. 将煮熟的蔬菜和草鱼片放入汤中,再煮片刻。

  5. 装盘后撒上葱花,即可用。

以上是道常见的饭店菜谱做法,希望能给您带来一些参考和启发。无是在家还是在饭店,制作美的菜肴都需要耐心和技巧,希望您能享受烹饪的乐趣,品尝美的美好。

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