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清蒸豆角包的做法大全及窍门

来源:www.f8online.net 时间:2024-04-24 03:58:05 作者:仔细做法网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

清蒸豆角包的做法大全及窍门(1)

豆角包的简介

  豆角包是一道传统的中式点心,以豆角为主要原料制作仔~细~做~法~网。豆角包外形饱满,泽金,口感软糯,味道鲜美,深受人们喜爱。面将介绍清蒸豆角包的做法大全及一些窍门,希望能大家带来帮助。

材料准备

  1. 豆角:300克

  2. 面粉:300克

3. 酵母:5克

  4. 白糖:30克

5. 温水:适量

6. 盐:适量

  7. 葱姜蒜末:适量

8. 食用油:适量

步骤一:准备豆角

  1. 将豆角洗净,去除两端的顶和尾部。

2. 将豆角切成小段,然后放入开水中焯水,焯水时间不宜过长,以保持豆角的脆嫩口感。

3. 焯水后,将豆角捞出,用冷水冲洗,使其保持鲜绿来源www.f8online.net

步骤二:制作面团

  1. 取一大碗,将面粉倒入碗中。

  2. 在面粉中加入酵母和白糖,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉成团。

3. 将面团放在案板上,用手揉搓至面团光滑有弹性。

  4. 将揉好的面团放在碗中,盖上湿布,放置在温暖处发酵,发酵时间约为1小时,至面团体积增大一倍。

步骤三:包豆角包

  1. 发酵好的面团取出,排揉平XrO

2. 将面团分割成适量的小面团,擀成圆形的饺子皮。

3. 在饺子皮中央放入适量的豆角,包裹成包子的形,封口捏紧。

4. 将包好的豆角包放在蒸锅里,用大火蒸约15分钟,至豆角包熟透。

步骤四:炒葱姜蒜末

  1. 取一平底锅,加入适量的食用油,烧热。

  2. 加入葱姜蒜末,小火炒香来源www.f8online.net

3. 炒香后,加入豆角包,翻炒均匀,使豆角包表面均匀上油。

清蒸豆角包的做法大全及窍门(2)

步骤五:出锅装盘

  将炒好的豆角包装盘,撒上少许盐,即可食用。

窍门

  1. 豆角的选择:选择嫩滑鲜绿的豆角,口感更佳。

2. 面团发酵:发酵时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。

  3. 豆角的处:焯水后用冷水冲洗,可以保持豆角的鲜绿www.f8online.net

4. 炒葱姜蒜末:可以提升豆角包的香味。

5. 蒸制时间:蒸制时间不宜过长,以免豆角包过熟。

结语

清蒸豆角包是一道美味可口的传统中式点心,制作简单,口感独特。通过掌握以上做法和窍门,相信大家能够轻制作出美味的豆角包。希望本文对大家有所帮助,尽情享受制作和品尝豆角包的乐趣吧!

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